Eervolle vermelding voor nummers 2 en 3
De tweede plek voor het Beste Vegetarische Restaurant is gegaan naar Bagels & Beans, die vorig jaar op nummer 1 eindigden. Restaurant Touché (Assen) is geëindigd op plek 3. Op Instagram waren naast de Tikka Masala ook de bourgondische vegetarische tapas van restaurantketen ’t Zusje en de gerechten van de Houtloods (Tilburg) populair. Isabel Boerdam, initiatiefnemer van de Nationale Week Zonder Vlees en De Vegetarische Restaurantweek: “Deze restaurants en horecagelegenheden laten stuk voor stuk op hun eigen manier de creatieve mogelijkheden van de vegetarische keuken zien. Mooi dat Bar Bistro Calypso én Eazie op nummer 1 zijn geëindigd. Twee compleet verschillende concepten; Calypso is een kleinschalige bistro in Eindhoven met een 100% plantaardige kaart. Eazie is een keten met 24 vestigingen door het gehele land en serveert naast vlees- en vismaaltijden ook ontzettend lekkere vega(n) alternatieven. Tezamen laten deze winnaars zien dat het vega(n) aanbod in Nederland steeds serieuzer én smaakvoller wordt.’’
Op naar de editie van maart 2021
Boerdam: “We hebben deze week opnieuw aan heel Nederland laten zien hoe fantastisch de vegetarische keuken is, zowel thuis in eigen keuken als uit. De restaurants die met ons mee hebben gedaan, hebben hier een enorm positieve bijdrage aan geleverd. Chefs zijn immers bij uitstek een inspiratiebron voor de groentekeuken. Van 8 t/m 14 maart 2021 vindt de vierde editie van de Nationale Week Zonder Vlees, en dus ook van De Vegetarische Restaurantweek, weer plaats. Ik reken erop dat nog meer restaurants in Nederland zullen deelnemen!”
